Natrio ir širdies sveikata
Pasak jo, nors saugi suvartotos druskos norma suaugusiam žmogui — iki 5 g per dieną, tačiau statistinis lietuvis suvartoja net dvigubai daugiau. Natris — mineralas, atliekantis svarbų vaidmenį sveikatai ir susijęs su energijos kiekiu, reguliuojantis kraujospūdį, nervų funkciją, palaikantis bendrą sveikatos būklę.
Tačiau per didelis jo vartojimas, pasak A. Unikausko, gali grėsti sunkiomis sveikatos problemomis. Taigi natrio — iki 2,3 g.
Kuo naudingas kalis?
Skaičiuokite dalydami druskos kiekį perpus. Paprasčiau — arbatinis šaukštelis druskos.
Pavyzdžiui, g juodos duonos turės 1,25 g druskos, mielinės bandelės — 1,4 g, kakaviniai sausainiai — 0,9 g, mielinis pyragas su mėlynių įdaru — net 3,5 g druskos. Unikauskas ir priduria, kad druskos taip pat gausu net pomidorų sultyse, marinuotuose agurkuose.
Tiesa, jaučiant, kad per dieną suvartotas druskos kiekis galėjo viršyti rekomenduojamą paros normą, A. Kalis yra natrio priešnuodis.
Pasak A. Unikausko, druską patiekaluose nesunkiai galima pakeisti kitais prieskoniais — kajeno paprikomis, citrinos žievelės, petražolių ir trinto česnako mišiniu, paprikų milteliais.
.bmp)
